Manual para el funcionamiento de sodas escolares y colegios de Costa Rica.
I. Presentación II. Justificación III. Objetivos del manual IV. Organización de la soda. Directrices generales. Contrato V. Requisitos de la soda A. Local B. Equipo y utensilios C. Personal VI. Requisitos de los alimentos VII. Higiene 1. Personal 2. Soda 3. Alimentos VIII. Higiene y manipulación de...
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Documento |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Ministerio de Educación Pública
2001
|
| Témata: |