Manual para el funcionamiento de sodas escolares y colegios de Costa Rica.
I. Presentación II. Justificación III. Objetivos del manual IV. Organización de la soda. Directrices generales. Contrato V. Requisitos de la soda A. Local B. Equipo y utensilios C. Personal VI. Requisitos de los alimentos VII. Higiene 1. Personal 2. Soda 3. Alimentos VIII. Higiene y manipulación de...
| 1. autor: | Costa Rica. Ministerio de Salud |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | Caja Costarricense de Seguro Social, Costa Rica. Ministerio de Educación Pública |
| Format: | Documento |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Ministerio de Educación Pública
2001
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| Hasła przedmiotowe: |
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